Tidak cuma beberapa tempat rekreasi dan pemandangan alamnya, kesedapan kulineran ciri khas Thailand demikian terkenal di dunia. Cita-rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia.
Selainnya tom yam yang telah umum dijumpai, umumnya masakan ciri khas Thailand dibikin dengan bumbu rempah-rempah nyaris serupa dengan makanan Nusantara. Walaupun dibikin dengan bumbu rempah-rempah, makanan ciri khas Thailand punyai cita-rasa yang unik.
Diringkas dari beragam sumber, berikut sejumlah kulineran ciri khas Thailand:
Sedang Trending Apakah itu Jajan Chiki Ngebul atau Napas Naga yang Direndam Nitrogen Cair
1. Pad Thai
Mencuplik Asia Highlights, pad thai ialah sajian oseng yang dibuat dari bihun, udang, ayam, tahu, kacang tanah, telur orak-arik, dan tauge. Di Indonesia, makanan ini serupa mi goreng yang ditambahkan banyak kombinasi. Pad thai sebagai makanan kaki lima dan salah satunya menu terpopuler di restaurant Thailand.
2. Mee Hun Ba Chang
Warga lokal Phuket memandang makanan ini sebagai salah satunya sajian kota yang paling iconic. Sajian simpel ini dibuat dari oseng bihun, kecap hitam, taburan bawang goreng dan potongan daun bawang. Umumnya dihidangkan dengan sup iga babi rebus, sate babi, dan lumpia. Tempat terbaik untuk mencoba di pusat makanan Lock Tien dekat Kota Tua Phuket.
3. Mie Hokkien ala-ala Phuket
Di inspirasi masakan Tionghoa Penang, sajian kulineran ini ciri khas di Phuket. Mengarah Silverkris, bahan khusus sajian ini ialah mi kuning tebal rasanya asin yang unik. Mi ditumis dalam wajan dengan api besar untuk wewangian berasap. Umumnya diberi bawang putih, sayur berdaun, daging babi, sari laut, dan diberi bumbu kecap saat sebelum dihidangkan panas dalam mangkok. Makanan ini dapat diketemukan di restaurant Mee Ton Poe. Restaurant ini secara stabil menyuguhkan satu mangkuk mi yang sedap semenjak tahun 1940-an.
4. Gaeng Khilek
Kari kental yang dibuat dari daun dan kuncup bunga khilek atau Senna siamea ini dikenal juga sebagai cassod siam. Bunga khilek rasanya pahit, umumnya direbus sepanjang beberapa saat dan ditiriskan saat sebelum direbus dalam kari dengan bahan santan.
Makanan ini dapat diketemukan dengan beragam macam di sejumlah wilayah di Thailand. Ada yang mengolahnya dengan daging babi panggang. Ada juga yang menambah makerel atau daging sapi panggang.
5. Pla Sai Tod Kamin
Sajian simpel tetapi dicintai beberapa orang. Pla Sai Tod Kamin terdiri dari ikan kecil yang dimasak dengan timbunan bawang putih dan kunyit fresh sampai warna cokelat keemasan.
Tipe ikan berbeda, umumnya makerel, belanak, kakap merah dan sillago. Makanan ciri khas Thailand Selatan ini jadi populer karena wewangian bumbu dan kegurihan ikannya. Terbaik dipadankan dengan satu mangkuk nasi hangat dan potongan jeruk nipis untuk tekan minyak.