
Telur telah lama dikenal sebagai sumber protein hewani yang praktis dan penuh nutrisi. Meski begitu, banyak orang masih penasaran tentang perbedaan mendasar antara telur berkulit putih dan cokelat, serta apakah warna cangkang memengaruhi nilai gizinya. Lantas, bagaimana cara memilih telur yang baik, dan apakah warna cangkang menjadi indikator kualitas?
Fakta di Balik Warna Cangkang Telur
Berdasarkan penjelasan dari USA Today, warna cangkang telur sepenuhnya bergantung pada jenis ayam yang menghasilkannya. Ayam dengan bulu putih dan cuping telinga berwarna terang cenderung menghasilkan telur berwarna putih. Sementara itu, ayam berbulu kemerahan atau kecokelatan dengan cuping telinga merah biasanya menghasilkan telur berwarna cokelat.